Repch

Sayur Godok adalah pelengkap atau sayur yang tedapat pada ketupat atau lontong sayur. Di sini saya akan membagikan bagaimana cara membuat yang enakBahan:

Kacang Panjang
Labusiem
Wortel
Tempe
Daging Sapi/Ayam secukupnya
Santan Kelapa 1 buah

Bumbu:

Ketumbar 1 sendok teh
Kemiri 5 buah
Bawang Putih 5 siung
Bawang Merah 7 buah
Cabe Merah secukupnya
Gula Merah secukupnya
Garam secukupnya
Salam 3 lembar
Sereh 1 buah
Lengkoas 1 buah

Cara Membuatnya:

Kacang Panjang, Labusiem, Wortel dan Tempe dipotong segi empat. Daging direbus hingga lunak lalu disuir-suir. Tempenya digoreng 1/2 matang.

Bumbunya, semua diulek/tumbuk sampai halus. Setelah halus lalu campur lengkoas yang dikprek dan digoreng/kongsreng dengan sedikit minyak goreng (3 sendok).
Sayur godok/reporter-channel.com
Masukan semua bahan dan bumbu ke dalam panji berisi air santan, rebus sampai mendidih.
Sayur Godok siap dihidangkan bersama Ketupat/Lontong tanpa isi/nasi.
Selamat mencoba.
(SR/7/2020)
Share Here: